テーマで醸す純米酒ブランド「六歓」 六歓とは酒蔵のある地域「六人部」の六と五感を超えて飲む人の心（第六感）を歓ばせようとの想いを込めて名づけました。 六歓　みのりのテーマは米のみのり。 六歓の原料である米は、酒造り復活当初から地元の農家の方にお願いしています。 出来上がった米を見て、せっかくここまでできたのに半分くらいに磨いてもったいないなぁと感じたのがみのりのはじまり。 できるだけ磨かず、食べるお米と同じくらいの磨きで雑味が少なく造りたいとの想いから酒質設計し飯用米低精白の純米酒ができあがりました。 旺盛な発酵を抑えながら仕込み、極辛でキレのある雑味の少ないお酒に仕上げました。 塩辛やカラスミなど珍味に併せて飲んでいただくのがおススメです！ ラベルは稲のみのりと水でデザインしていただきました。 六歓 みのり 純米酒 原材料　米（国産）、米麹（国産米） 原料米　福知山産キヌヒカリ全量使用 精米歩合　85% アルコール度　16度 仕込み水　中硬水（土師川水系自家井戸水） 杜氏　今川純（丹波杜氏）