酒蔵のあるまち　京丹波福知山　六人部(むとべ）地域 地域名と五感を超えて飲む人の心（第六感）も歓ばせるお酒を造りたいとの杜氏の思いから名づけられた純米酒ブランド「六歓（ろっかん）」。 一本一本醸すテーマを決めて酒造りをし少しずつシリーズを増やしています。原料米生産や仕込水、醸す気候や醸す人も六人部にこだわった地酒です。 六歓えすえふのテーマは未知との出会い 新しい酵母との出会いから生まれた純米吟醸酒です。 京都酵母の中でもリンゴ酸を生成する酵母を使用し、 さらっとふんわりとした味わいに仕上げました。 えすえふから着想したビッグバンをイメージしたラベルです。 六歓えすえふ　純米吟醸酒 原材料　米（国産）、米麹(国産米） 原料米　京都府福知山産山田錦全量使用 原料米生産者　かみむとべ営農 精米歩合　55% アルコール度　16度