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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
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酒蔵のあるまち 京丹波福知山 六人部(むとべ)地域
地域名と五感を超えて飲む人の心(第六感)も歓ばせるお酒を造りたいとの杜氏の思いから名づけられた純米酒ブランド「六歓(ろっかん)」。
一本一本醸すテーマを決めて酒造りをし少しずつシリーズを増やしています。原料米生産や仕込水、醸す気候や醸す人も六人部にこだわった地酒です。
六歓 番外 8歓 山廃純米吟醸生原酒
酒造年度で一仕込みはすると決めている酵母無添加の山廃純米吟醸。
毎年違う酵母や複数の酵母がつき、その年の気候をあらわしたお酒が出来上がります。そのいずれの仕込みもその年度の第8号仕込みです。
それぞれ違った第8号仕込みを3年分
杜氏選定の配合でブレンドしその年の8月から蔵出しします。
今年は2023年、2024年、2025年に仕込んだ3種類のお酒をブレンド。
八朔のようなジューシーでほろ苦な味わいで、ロックやソーダ割も
楽しめます。
≪六歓 番外 8歓 山廃純米吟醸生原酒≫
テーマ 酵母無添加ブレンド
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 京都府福知山産山田錦全量使用
原料米生産者 かみむとべ営農
精米歩合 60%
アルコール度 17度